Polpetone

Ingredientes

1Kg de alcatra ou de fraldinha sem gordura moída
1 cebola triturada
Alho em pó
Sal
Pimenta do reino
Muzzarela fatiada
1 Ovo
Farinha de trigo
1 litro de molho de tomate

Preparo
Esse é moleza.
Tempere a carne com a ceboala, sal, pimenta do reino e o alho em pó. Separe a carne em 10 partes. Na mão, molde como se fossem hamburgueres, porem um pouco mais finos.Recheie com a muzzarela como na foto.


Cubra com a outra parte da carne. Faça 5 polpetones, passe no ovo e na farinha, frite-os e coloque em uma forma refratária.



Faça um molho de tomate de sua preferencia, cubra os polpetones e de preferencia coloque um pouco de parmesão em cima e gratine.

Ideal mesmo é servir com um gnoque ao sugo...