quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010

Hamburgão da Sorte

O motivo deste nome voce saberá no final da receita. Vamos lá:

Trata-se de um prato simples de fazer, relativamente rápido e que fica show de bola, crocante.

Ingredientes (para 6 pessoas):
- 12 bolachas cream crackers
- 8 ramos de salsa fresca
- 2 colheres de chá cheias de mostarda dijon
- 500g de carne bovina moida na hora de boa qualidade
- 1 ovo grande caipira
- sal marinho e pimenta do reino moida na hora
- azeite de oliva
- 1 alface romana ou lisa
- 3 tomates
- 1 cebola roxa
- 6 pães de hamburguer
- 12 fatias de queio cheddar
- 1 pacote de batata chips
- bacon fatiado



Modo de preparo do Hamburguer:
Coloque os cream crackers envoltos em um pano de prato e encha o bicho de porrada contra a bancada da cozinha, da pia até esmagar tudo bem esmagado, colocando-os em uma tigela grande. se algum pedaço grande ficar sobrando, quebre com a mão depois mais um pouco.



Pique finamente a salsa, com o talo inclusive.
Coloque junto na tigela do farelo de cream cracker, junte a mostarda dijon, o ovo, a carne e tempere com sal e pimenta a gosto.



Com as mãos esmague e misture bem tudo.



Divida em 6 bolas iguais e achate para um formato de hamburguer de 2 cm de espessura mais ou menos. coloque todos os hamburgueres em uma travessa, regue com o azeite e guarde na geladeira.



Para cozinhar:
Em um forno, asse o bacon em uma forma grande até ficar bacana, depois seque em papel toalha e guarde.




Pré-aqueca uma grelha em fogo alto por cerca de 4min, depois abaixe e chape os hamburgueres na grelha, pressionando um pouco com a espatula, por 2-3 minutos de cada lado. Quando virar o 1o lado, já coloque o cheddar por cima e se puder, tampe com uma tampa grande para ele derreter bem.



Para servir:
lave, seque e pique as alfaces, fatie os tomates e a cebola, separando-os. Coloque tudo em uma travessa para a galera ser servir a vontade. Em outra cumbuca coloque as batatinhas chips e pau na máquina. Use a mesma grelha da carne para dar uma prensada no pão de hamburguer e mande ver. está pronto para jogar poker e fazer o seu tão sonhado Royal Straight Flush!




Achou que tava brincando ? Não ! INACREDITÁVEL: no meio da rodada do WSORP2010 (World Series of Runners Poker 2010) Mister Mago sai com Q e K de Paus (antes que especulem, quem deu as cartas foi o Tanguinha) e no flop vira A de Copas, 10 e J de Paus...bom, sequencia já tinha e ainda boas chances de Flush. Mister Tanga que saiu com QK tava todo animado, cresceu, fomos para uma aposta BEM alta e não é que sai o A de Paus ? ROYAL STRAIGHT FLUSH. Dia 10 de Fevereiro de 2010.
E ainda acho que tem que confiscar o Tanguinha pois ele deu as cartas e saiu com sequencia. Estranho.

2 comentários:

  1. Tá muito mal contada essa história aí!!!
    O pior é ver um ROYAL na mesa e só isso de ficha do lado!!! Para os forasteiros, essa ficha azul vale só R$0,20... kkkk!!!

    Agora o hamburgão.... tá bonito demais! Pena que não estive presente nesse dia tão marcante!!!

    abraço mulekada!

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  2. E a cara do Tanguinha quando perdeu com a sequencia alta na mão....Impagável!

    Gostei do nome do nosso torneio WSORP....o que tem de runner runner nesta turma é brincadeira!

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